Французский физик и химик.
В 1802 г. ученый открыл классический закон физики — закон теплового расширения газов. В 1808 г. на основе опытных данных ученый сформулировал закон простых объемных отношений реагирующих газов: при постоянных давлениях и температурах объемы взаимодействующих газов и продуктов превращения относятся как простые целые числа 1:2:3, т. е. один объем газа взаимодействует с одним, двумя или максимум тремя объемами другого газа. Объемы продуктов реакции также находятся в простейшем отношении с объемами исходных газообразных веществ. Измерив объемы взаимодействующих газов, Гей-Люссак правильно установил состав аммиака и пяти оксидов азота. Этим он подтвердил закон простых объемных отношений. Этот закон оказал значительное влияние на формирование атомно-молекулярного учения.